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空气能辣椒烘干机的烘干工艺有哪些?

作者:admin 文章来源:百信机械网络部 发布时间:2022-05-21

空气能辣椒烘干机烘干工艺主要有一下环节:新鲜辣椒采摘、运输、贮藏、加工前处理、辣椒烘干、分拣、包装、入库等过程。

辣椒的干燥技术

1、挑选优质的辣椒

如果发现有明显腐烂、捏起来太软的,那就是不合格的,这一点很关键,好的材料能做出好的东西。

2、处理

采摘的辣椒要洗干净,然后再过滤一遍。

3、放入箱式辣椒烘干机干燥盘中

将洗净的辣椒放在一个烘干机托盘里,其叠放的厚度通常为20-30 cm,如果叠放过薄,透气性好,风阻小,这样虽然有利于热量的交换,但是热空气和辣椒的接触时间会相对短,热量利用率也会降低。如果堆积过厚,会增加阻力,导致热量不能透过,从而降低干燥效果。

4辣椒烘干机使用参数

辣椒的水分一般在75%-85%之间,含水率较高。将干燥机的温度设定在40~60℃,开始的时候,相对湿度在70%以下,5个小时后,相对湿度下降到52%,超过12个小时,所有的相对湿度都在40%以下。所以,辣椒的干燥效率取决于其自身的温度,而非热风载湿、排湿能力,从保证辣椒干燥后的营养成分和产量的角度来看,以60℃—70℃为最佳。

5、储存

辣椒从烘干设备中取出来,待其温度达到常温后,再将其装入袋子中,置于通风处。